Pascal Quoirin(* 1948) effectue son apprentissage auprès d'Alain Sals et fonde sa propre entreprise en 1970. Située à Saint-Didier (84), l’entreprise est spécialisée dans la construction d’orgues neufs ainsi que dans la restauration d’orgues anciens. Il est notamment l’auteur de la restauration du fameux orgue de Dom Bedos à Ste Croix de Bordeaux. Il est en train de céder peu à peu son entreprise à son fils Raphael qui est diplômé du CNFA d’Eschau.Ses activités comprennent la restauration d'orgues anciens (Notre-Dame-de-Paris) et la construction de nouveaux orgues (Saint-Ferdinand-des-Ternes (1995).